منتديات مداوروش المدينة

المقروض الجزائري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

المقروض الجزائري

مُساهمة من طرف سلسبيل في الإثنين أغسطس 24, 2009 6:01 am

المقادير: Very Happy Very Happy
1 ك من السميد او الدقيق الخشن
نصف كليو دهن او زيت
ملح ربع ملعقة صغيرة جدا
ماء الورد

الحشو:
معجون التمر منزوع النواة او بما يسمى التمر الختساوي في العراق
جلجلان بالعراق سمسم
فول سوداني
قرفة و جوز الطيب
و عسل
طريقة التحضير:
نضع السميد في وعاء واسع و نضع عليه الزيت او الدهن و نفركه باليد حتى يتخلل الدهن في كل السميد ثو نضيف رشة ملح و نعجن الكل باستعمال ماء الورد فقط بعدها نتحصل على عجينة ناشفة و كثيرة الدهن نتركها 15 لترتاح و في هذا الوقت ناخذ معجون التمر و نضيف له القرفة و جوز الطيب و السمسم و الفول السوداني الناعم نعجنه حتى يصير عجينة متماسكة
Embarassed Embarassed Embarassed
ناخذ العجبينة مال السميد نجعلها على شكل مستطيل وطويل و نمرر اليد وسطه حتى يصبح مجوف ناخذ عجينة التمر و نجعلها نفس الشكل بس تكون رقيقةو نضعها وسط مستطيل السميد و نغلقة و نشكله حتى يصير ذا شكل مرتب ثو بالسكين نقكطعه على شكل معينات كما هو موضح في الشكل بعدها نضعه حسب الذوق اما يقلى في الزيت او يوضع في الفرن و بعدما يير لون المعينات محمرة نخرجها و نضعها في عسل السكر و تقدم مع الشاي
شهية طيبة Razz Razz
avatar
سلسبيل
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 22/08/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sbila-mdaourouch.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: المقروض الجزائري

مُساهمة من طرف haithem 2009 في الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:09 am

شكرا موضوع قيم
avatar
haithem 2009
المدير العام
المدير العام

عدد المساهمات : 177
تاريخ التسجيل : 25/08/2008
العمر : 21

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mdaourouch-madina.montadalhilal.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: المقروض الجزائري

مُساهمة من طرف سلسبيل في الخميس أغسطس 27, 2009 9:47 am

شكرا على الرد يا كريم زياني
avatar
سلسبيل
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 22/08/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sbila-mdaourouch.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى