منتديات مداوروش المدينة

البقلاوة الجزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف سلسبيل في الإثنين أغسطس 24, 2009 5:55 am

4 كــلغ فــرينة= 4أكوب طحين
1 كلغ زبدة ذائبة و باردة
قليل من الملح رقيق
ماء زهر البرتقال
ماء
الحشــو
3كلغ لوز مقشر و مرحي لا يكون رفيع
1 كلغ سكر المائدة
ملعقة صغيرة قرفة و قرنفل مطحون
ماء زهر البرتقال
قليل من الزبدة مقدار ملعقتين طعام

عسل للسقي البقلاوة بعد الطهي

طريقة التحضير :
نضع الفرينة في وعاء كبير نعمل حفرة وسط الفرينة نضع الزبدة مع الملح نحك جيدا الزبدة مع الفرينة نتركها ترتاح قليل و هدا كي يخرج الهواء الموجود بعد مدة 15 دقيقة نضع ماء الزهر و قليل من الماء حتى نلم العجينة و تكون طرينة ملساء نغلفها بورق طعام و نتركها لمدة ساعة تقريبا .
في هذه الاثناء نحضر الحشو نضع اللوز +السكر+القرفة و القرنفل+زبدة و القليل من الماء زهر البرتقال .

بعد هدا نحضر العجينة التي تركناه ترتاح و نقسمها الى كريات بحجم كرات تنس.
نبدأ بفرد العجينة قليلا بحلال العجينة و بعدها نفرد العجينة بماكينة الباستا نبدأ برقم 1 3 5 و 8 لنحصل على اوراق رقيقة

أدهني الصنية بالزبدة أو السمنة وإبدئي بحط العجينة مثل ما تعملي بالبقلاوة العربية ولا تنسي بين الطبقة والأخرى إدهني بالزبدة حتى تصلي للعدد سبعة طبقات وعندما تنتهي لا تحطي الزبدة في الطبقة الأخيرة وحطي الحشوورشي قليلا من الزبدة على الحشو
وبعد هذا اعيد العملية و لكن ضعي خمسة طبقات فقط وعندما تنتهي إبدئي في التقطيع على شكل مقروطات مربع وحطي في كل مربع حبة لوز واغرسها في الوسط وحطيها في الفرن عالي الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تستوي من تحت وبعدين من فوق حتي تحمر تحصلي على لون ذهبي

بعد ان استويت نضع العسل فوقها حتى تتشرب جيدا و نتركها لمدة 24 ساعة حتى تتشرب العسل جيدا
نقطعها و نضعها في اوراق للتزين بنفس شكلها
وشهية طيبة
وكل رمضان وأنتم بخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخير....... : Razz
avatar
سلسبيل
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 22/08/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sbila-mdaourouch.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف ايمن في الثلاثاء أغسطس 25, 2009 9:59 am

مرتاح وفرحان مشكورة
avatar
ايمن
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 19

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف سلسبيل في الجمعة أغسطس 28, 2009 9:02 am

شكرا على الرد
avatar
سلسبيل
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 22/08/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sbila-mdaourouch.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف ايمن في الجمعة أغسطس 28, 2009 9:07 am

لا شكر على واجب
avatar
ايمن
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 19

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف سلسبيل في الجمعة أغسطس 28, 2009 10:02 am

ما.................عليش....... Very Happy
avatar
سلسبيل
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 22/08/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sbila-mdaourouch.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف ايمن في السبت أغسطس 29, 2009 4:00 am

مرتاح وفرحان ههههه مرتاح وفرحان
avatar
ايمن
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 19

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف سلسبيل في السبت أغسطس 29, 2009 5:35 am

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه Laughing
avatar
سلسبيل
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 22/08/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sbila-mdaourouch.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف ايمن في السبت أغسطس 29, 2009 10:25 am

avatar
ايمن
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 19

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف سلسبيل في السبت أغسطس 29, 2009 1:45 pm

cheers صورة................................هائلة..........واصل تقدمك
avatar
سلسبيل
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 22/08/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sbila-mdaourouch.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف ايمن في السبت أغسطس 29, 2009 5:03 pm

شكرا سلسبيل
avatar
ايمن
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 19

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف بيلا في الخميس أغسطس 05, 2010 1:41 pm

يمي نموتو عليها كامل
مشكورة سلسبيل على الموضوع الرائع

_________________
<div align="right"><br><img src="http://images2.fanpop.com/image/photos/9400000/Edward-vampire-bella-and-nessie-bella-and-renesmee-9432366-466-548.jpg" border="0"><br><br><br><img src="http://newmoon.twilightmovies.org/wp-content/uploads/2009/05/twilight_movie_poster_character_one_sheet_bella12.jpg" border="0"><br></div>
avatar
بيلا
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 105
تاريخ التسجيل : 05/08/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى